简介 ：     苏轼的香椿《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，霜叶露芽寒更茁
。值和”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。食用”早在汉朝 ，忌讳咱们的香椿先人就食用香椿，曾与荔枝一同。值和    苏轼的食用《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。忌讳”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖
。香椿”早在汉朝 ，值和咱们的食用先人就食用香椿，曾与荔枝一同作为南北两大贡品 ，忌讳深受皇上及宫殿贵人的香椿喜欢 。

    香椿是值和巨大的乔木树木
，原产我国。食用人们食用香椿久已成习  ，汉代就遍及大江南北。古代农市上把香椿称椿 ，把臭椿称为樗 。我国香椿种类许多 ，依据香椿初出芽苞和子叶的色彩不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类
 。

    香椿头含有极丰厚的养分。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克 、含钙143 毫克 、含维生素C115 毫克 ，都列蔬菜中的前茅。别的，还含磷135 毫克
、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等养分物质。

    香椿含有丰厚的维生素C、胡萝卜素等物质
，有助于增强机体免疫功用，并有很好的光滑肌肤的效果，是保健美容的杰出食物。

    香椿能燥湿清热、收敛固涩，可用于久泻久痢、肠痔便血 、崩漏带劣等病症。

    香椿具有抗菌消炎
、杀虫的效果，可治蛔虫病 、疮癣
、疥癞等病。